Valina

La valina es un aminoácido necesario para la salud humana. Es un aminoácido esencial, lo que significa que el cuerpo no puede producir solo y que las fuentes de alimento son necesarias.

Se sabe que un aminoácido ramificado (BCAA). Este aminoácido actúa como estimulante y promueve la reparación muscular. Fue aislado por primera vez en 1901 por Emil Fischer, un químico alemán. Alimentos como el pescado, el requesón, el pollo, los hongos y el arroz integral son ricos en este aminoácido.

También conocido como Val o simplemente V, es uno de los tres BCAA que son necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo humano. La leucina y la isoleucina, en combinación con ella, representan el 70% de los aminoácidos presentes en las proteínas del cuerpo humano. La valina es responsable de promover el crecimiento humano normal, la reparación de los tejidos y la regulación de la glucosa en sangre. En ausencia de este aminoácido conduce a una disminución del funcionamiento mental.

Es posible ser deficiente en valina, a pesar de la abundancia de fuentes naturales disponibles. Las personas que siguen una dieta baja en grasa y las que hacen mucho entrenamiento muscular pueden necesitar suplementos debido a que pueden no haber comido lo suficiente o están reaccionando de manera exagerada a su capacidad para reparar el tejido muscular. En su ausencia en el cuerpo humano, puede causar daño nervioso al degradar la vaina de mielina de los nervios, lo que puede conducir a trastornos neurológicos.

Demasiada valina puede causar alucinaciones y alteración de la función hepática. Una enfermedad conocida como enfermedad de la orina de arce (MSUD) ocurre cuando el cuerpo humano no puede metabolizar la valina o cualquier otro BCAA. Esta afección hace que la orina huela a jarabe de arce. Los suplementos de BCAA no se recomiendan en este caso.

Además de un desarrollo muscular saludable, la valina puede ayudar a prevenir la pérdida muscular en pacientes diabéticos. También desintoxica el amoníaco en el cuerpo usando alfa-cetoglutarato. Esto puede evitar que los pacientes hospitalizados y los ancianos sucumban a la toxicidad del amoníaco. Se ha sugerido que este aminoácido también podría ayudar en el tratamiento del daño hepático y cerebral causado por el alcohol.

Aunque no hay evidencia científica directa para apoyar la función de la valina como un suplemento para el crecimiento muscular, es tomada por muchos culturistas para este propósito. Si se toma además, debe equilibrarse con los otros dos BCAA. La proporción recomendada es de dos miligramos de valina y leucina por cada miligramo de isoleucina tomado.