Glutamina
La glutamina es uno de los 20 aminoácidos formados por el cuerpo humano. Se considera un aminoácido no esencial porque puede derivarse del ácido glutámico, otro miembro de la familia de los aminoácidos. La glutamina y el ácido glutámico se encuentran en alimentos ricos en proteínas como los frijoles, la carne roja, las nueces y el pescado.
Propiedades
El cuerpo utiliza este aminoácido para mejorar la función mental, controlar el azúcar en la sangre y mantener la masa muscular, entre otras aplicaciones.
Dosis recomendada
Como complemento, la glutamina se considera un “alimento para el cerebro” y un promotor de la masa muscular para los culturistas. Los médicos saben que se utiliza para tratar el alcoholismo, la depresión leve y el desgaste muscular, como la enfermedad de Huntington. La glutamina es en realidad el aminoácido libre más común que se encuentra en el tejido muscular. En momentos de estrés, el cuerpo puede alejarlo de los músculos para fortalecer el sistema inmunológico o prevenir reacciones de azúcar en la sangre. Esta es la razón por la cual muchos culturistas y otros defensores de los suplementos a menudo añaden una dosis diaria de glutamina para mantener una buena salud muscular.
La dieta promedio proporciona entre 5 y 8 gramos de glutamina por día. No sería raro que los culturistas en entrenamiento aumenten este nivel en 10 gramos o más con suplementos. Otras personas que necesitan controlar su nivel de azúcar en la sangre también pueden beneficiarse de cantidades adicionales de este aminoácido. Algunos estudios anecdóticos sugieren que también puede contribuir a mejorar la función mental, ya que es utilizado naturalmente por el cuerpo para transportar nitrógeno al cerebro y al sistema nervioso.
El cuerpo humano necesita una ingesta diaria de glutamina, por lo que el uso de suplementos generalmente no se considera dañino o innecesario. Las dosis más altas pueden causar efectos secundarios desagradables, como diarrea, pero la mayoría de los cuerpos sanos pueden asimilar con seguridad el exceso de aminoácidos. La glutamina adicional simplemente permanece suspendida en el tejido muscular, a menos que sea removida para otros usos en el cuerpo. Algunas personas también descubren que los niveles más altos reducen el deseo de comer dulces o bocadillos entre comidas.